Pain perdu roulé à la pomme fondue & cannelle

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 grandes tranches de pain aux céréales
  • 2 pommes (fuji ou golden)
  • 2 œufs
  • 2 càs de miel
  • 1 verre de lait d’amande
  • Cannelle
  • Huile d’olive

 

Peler et couper en très petits morceaux les pommes. Les faire fondre pendant 5 min dans une casserole sur feux moyen/doux avec une càc d’eau. Ajouter 2 càc de cannelle (ou plus selon les préférences).

Avec un rouleau à pâtisserie, étaler les tranches de pain.

En bas de la tranche de pain, ajouter les pommes fondues, et enrouler la tranche de pain.

Mettre les tranches de pain enroulées avec les pommes dans un plat. Réserver.

Dans un bol, ajouter le lait d’amande, le miel et un peu de cannelle. Ajouter la préparation dans le plat où se trouve les pains roulés.

Dans une poêle chaude, verser de l’huile d’olive et faire cuire les pains perdus environ 2 à 3 min de chaque coté.

Les restes de pommes et de la préparation peuvent être aussi cuits en omelette pour accompagner.

Servir chaud, avec de la glace ou du caramel pour les plus gourmands !

french toast 1.jpeg

Cinnamon french toast and melted apple

Ingredients for 4 persons

  • 4 big slices of cereals bread
  • 2 apples (fuji or golden)
  • 2 eggs
  • 2 tablespoon of honey
  • 1 glass of almond milk
  • Cinnamon
  • Vegetableoil

 

Peel and cut in very small chunks of apples. Put them in a hot pan with a teaspoon of water. Then add 2 teaspoons of cinnamons and let the apple chunks cook for 5 minutes on (medium/high) heat.

Put the rolled bread on a plate.

In a bowl, mix the egg, honey, almond milk, and a little bit of cinnamon. Pour the mixture on the plate with the bread.

On a hot stove, add 1 tablespoon of oil and spread it in the pan. Add the coated bread and cook them around 2 min on each side.

Combine the leftover egg mixture and the melted apple, and put this new mixture in another small pan to cook together until well blended.

Then place this mixture in the bottom of a soup bowl and over it, place the French toast!

You can top with extra honey or a vanilla ice cream.

 

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