Soupe à la courge et au gingembre

[EN Below]

Pour 6 personnes

  • 500g de courge butternut
  • 200g de carottes
  • 50g de gingembre
  • Un grand verre de Lait de coco

 

Peler et découper les carottes en dés et les faire bouillir pendant 15 minutes. Ajouter la courge butternut coupée en morceaux ainsi que le gingembre.  Faire cuire pendant 10 minutes.  Enlever l’excédant d’eau pour ne laisser qu’un fond. Ajouter le lait de coco et mixer.

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Pumpkin and ginger soup

For 6 servings,

  • 500g of Butternut
  • 200g of carrots
  • 50g of ginger
  • 1 big glass of coconut milk

Cut and peel the carrots and boil them for 15 min. Then, do the same for the butternut and the ginger. Cook another 10 min. Remove the water, just leave the equivalent of 1 glass. Add the coconut milk and mix until it is blend.

 

 

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