Food Mash Up : c’est le thème auquel j’ai décidé de participer pour la Battle Food édition 69. C’est tout simplement le mélange de 2 spécialités culinaires. Les plus connues étant le Cronut (croissant + donut) ou Brookie (brownie + cookie). Mais mes talents en pâtisseries étant limités, je me suis dirigée vers une recette plus simple & rapide (car c’est aussi le but de mes recettes ici sur le blog !). J’ai donc réalisé un Guacamole + Mac & Cheese = Guacaroni. (J’ai d’ailleurs réalisé un Mac & Cheese vegan).
Je précise également que je me suis inspirée de la recette du livre BOSH, Henry Firth et Ian Theasby.
La Battle Food, qu’est-ce que c’est ? Il s’agit d’un défi culinaire ouvert à tous, créé il y a plus de 6 ans par Carole du blog Sunrise over sea. Chaque deuxième vendredi du mois les participants se retrouvent sur la toile autour d’un thème choisi par la marraine ou le parrain. Il ou elle choisira ensuite sa recette préférée et désignera la prochaine marraine ou le prochain parrain.
Pour en savoir plus, rendez vous sur la page Facebook Battle Food tenue par Lova du blog Graine de faim Kely.
Et pour la 69ème édition, c’est PoppySeedChannel qui a choisi le thème. Elle a remporté l’édition précédente avec son Toast d’Avocat, choisi par JaimePasLaSalade, la marraine de l’édition 68.
Maintenant, place à la recette !

Ingrédients pour 1 personne
- 1 avocat mur
- 5 tomates cerises
- 1 poignée de coriandre fraiche (ou de persil)
- Jus de citron (vert c’est mieux !)
- 1/4 d’oignon rouge
- Pincée d’ail en poudre, sel et poivre.
- 100g de coquillettes
- 1 càs de levure nutritionnelle
Couper et peler l’avocat. Couper en petit dés l’oignon et ajouter le avec l’avocat. Puis ajouter la coriandre fraiche coupée finement, le jus de citron et les épices (ail en poudre, sel et poivre).
Ecraser le tout avec le dos d’un fourchette. Puis ajouter les tomates cerises coupées en quartier. Mélanger le tout.
Faire cuire les coquillettes le temps indiqué sur le paquet. Une fois cuites, ajouter une cuillère à soupe de levure déshydratée pour qu’elles soient plus crêmeuses, et pour plus de goût également. Laisser refroidir dans un plat ou une lunch box.
Ajouter par dessus le guacamole et servir, ou attendre jusqu’à demain midi ! (Dans ce cas, on n’oublie pas de laisser le noyau de l’avocat dans le plat !)

Guacaroni
1 serving
- 1 avocado
- 5 cherry tomatoes
- 1 handful of coriander or persil
- 1/4 of red onion
- lime
- a pinch of garlic powder, salt, and pepper
- 100g of macaroni
- a teaspoon of nutritional yeast
Cut and slice the avocado. Add the chopped onion and coriander, lime juice, and smash everything with the back of a fork. Add the garlic, salt and pepper and chili if you want to spice it up. Cut the cherry tomatoes and mix again.
Cook the macaroni the time the package says. Add a teaspoon of nutritional yeast, and place the macaroni in your lunch box or in a plate, and let it cool down. Add the home-made guacamole onto your pasta, eat it now or pack it for tomorrow’s lunch!

Participants de l’édition : Poppy de Poppy Seed Channel // Virginie de Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? // Delphine de Oh la gourmande… // Catalina de Le blog de Cata // Lic de Les gâteaux de Lic // Maeva de Cook a life by Maeva // Patricia de Karibo Sakafo // Cath de Miam la cuisine de Cath // Anna de Anna loves food // Craquounette de Craquounette Avenue // Marie de United Colours of Macarons // Chloé de Paprikash la Glaneuse // Marie de Cooking Bon Appetit // Lucile de Cuisine Végétalienne // Magg de Magg kitchenette // Lova de Graine de faim kely // Gwendoline de Butter Jar 2g
Oh mais cette décadence ! J’adore ! Bravo 🙂 Ca me donne vraiment envie d’y plonger une fourchette ou deux !
Poppy
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Je suis contente que ça te donne envie ! Merci de ton commentaire 😀
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J’aime beaucoup!!! Miam miam miam!
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Hihihi et c’est meilleur en vrai qu’en photo 😉
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Fallait la trouver l’idée de la recette, belle participation, merci!
Bises
Lova
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Merci beaucoup ! Je suis ravie que la recette t’aie plu 🙂 Bises
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Quel joli mélange pour un plat équilibré. Biz.
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Je suis ravie qu’il te plaise ce plat ! 😀 Bises
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Je signe toujours quand on me parle de guacamole ! J’aime beaucoup ton idée et la levure dans les pâtes m’intrigue 🙂 Bonne soirée !
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C’est super de mettre de la levure pour donner un peu plus de gout aux plats vegans (quand ça manque de fromage surtout 😉 ) Bises 😀
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Merci pour le tips 😍
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Sain et délicieux, j’adore ce mashup! Merci pour l’idée
Bises Marie
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Hello Marie ! Merci beaucoup de ton commentaire, dis moi si tu essayes 🙂
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original et très bon
bisous
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Merciii, dis moi si tu essayes 😀
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Oh guacaroni! J’adore! Tu m’en feras dis? 😉
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Cuando quieras tía 😉 😀
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Quelle bonne idée, c’est super appétissant
Belle soirée
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Merci ! À toi aussi 🙂
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