En tant que passionée de Pancakes, je me dois d’en refaire encore de différente version ! Version hivernale, hyper gourmande, et saine comme toujours !
Pour 1 grand pancake
- 1 poignée de purée de courge (butternut ou citrouille ou potimarron)
- 1 oeuf
- 15g de protéines en poudre saveur coco, ou coco en rapée
- Farine sans gluten (ou autre type de farine)
- 10 cl de lait végétal
Mélanger tous les ingrédients sauf la farine et le lai végétal. Ajouter ensuite le lai végétal et la farine en adaptant à la texture souhaitée.
Faire cuire 2 minutes de chaque côté. A déguster avec de la ricotta, des myrtilles et du sirop d’érable
Pumpkin Pancakes and coconut
- 1 egg
- 1 cup of pumpkin puree
- 15g of whey protein coco flavored or shredded coconut
- Some gluten free flour
- 10cl of oat milk
Mix all ingrediens except the flour and milk. Then add the milk and flour until the mixture is good. Cook 1 to 2 minutes on each side and eat with ricotta cheese, blueberries and some maple syrup !
