Pancakes Courge Coco

En tant que passionée de Pancakes, je me dois d’en refaire encore de différente version ! Version hivernale, hyper gourmande, et saine comme toujours !

Pour 1 grand pancake

  • 1 poignée de purée de courge (butternut ou citrouille ou potimarron)
  • 1 oeuf
  • 15g de protéines en poudre saveur coco, ou coco en rapée
  • Farine sans gluten (ou autre type de farine)
  • 10 cl de lait végétal

Mélanger tous les ingrédients sauf la farine et le lai végétal. Ajouter ensuite le lai végétal et la farine en adaptant à la texture souhaitée.

Faire cuire 2 minutes de chaque côté. A déguster avec de la ricotta, des myrtilles et du sirop d’érable

Pumpkin Pancakes and coconut

  • 1 egg
  • 1 cup of pumpkin puree
  • 15g of whey protein coco flavored or shredded coconut
  • Some gluten free flour
  • 10cl of oat milk

Mix all ingrediens except the flour and milk. Then add the milk and flour until the mixture is good. Cook 1 to 2 minutes on each side and eat with ricotta cheese, blueberries and some maple syrup !

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