Voilà 3 recettes que j’ai pu réaliser pendant le confinement et que je fais régulièrement. Bien sûr, pour le petit-déjeuner mais également pour le goûter cela fonctionne selon vos besoins nutritionnels 🙂
Porridge protéiné
Pour 1 portion
– 30g de flocons d’avoine
– 30g de protéines végétales
– 300 ml de lait d’amandes
– 1/2 banane
– 15g de noix
– 1 carré de chocolat
Faire chauffer une petite casserole et ajouter les flocons d’avoine et verser un la moitié du lait. Remuer. Ajouter les protéines végétales, et ajouter le reste du lait. Bien remuer jusqu’à que la mixture s’épaississe.
Une fois la texture souhaitée, verser dans un bol et ajouter sur le dessus la demi banane, les noix et le carré de chocolat en dernier pour éviter qu’il ne soit trop fondu
Crumble sans beurre
(je me suis inspirée des recettes de foodspring pour celui la !)
Pour 4 personnes
– 2 pommes – jus de citron, cannelle, noix de muscade en épice
– 40 ml d’huile de coco
– 70g de flocons d’avoine (ou flocons de soja)
– 30g de noix
Découper en petit dés (ou tranches fines) et les asperger de jus de citron, cannelle et noix de muscade selon votre goût.
Mélanger dans un autre bol, les flocons d’avoine, les épices, les noix et l’huile de coco. Saupoudrer sur les pommes.
Couvrir d’un papier aluminium le plat pour éviter que les flocons d’avoine ne brûlent. Mettre au four 30 minutes à 180 degré.
A déguster avec un yaourt végétale ou de la glace 🙂
Pancakes Vegan Moelleux
Pour 4 pancakes
– 40g d’avoine mixé
– 30g de protéine végétale (banane ou vanille)
– 1/2 sachet de levure
– 150 ml de lait d’amande
Mélanger d’abord les ingrédients secs, puis incorporer le lait. Le mélange doit-être assez épais. Mettre de la pâte sur une poêle chaude et huilée, et couvrir pendant 2 à 3 minutes
