Salade Colombienne Ananas Mangue

Cette salade traditionnelle se déguste principalement à Noël ! Assez dérangeant pour nous Européens puisque nous aurions tendance à la déguster comme un dessert d’été 😉 J’ai pu déguster cette salade dans la famille de mon meilleur ami, dans la région de Quindo à Noël 2019. Avant de commencer la recette, je vous invite à mettre une musique Latine (Salsa, Reggaeton, Bachata ou Merengue) : obligatoire quand on commence à cuisiner en amérique latine !

Pour 4 personnes

  • 1/2 Ananas
  • 1 mangue
  • 3 poignées de raisins secs ou cranberries
  • de la coco râpée (selon vos préférences)
  • 4 càs de crème fraiche (j’ai utilisée de la 18% MG)

Couper l’ananas en petit dés comme la mangue. Mélanger et ajouter la coco râpée selon vos goûts. Puis ajouter les cranberries et la crème fraîche. Vous pouvez prendre de la crème soja, utiliser de la crème plus ou moins légère…. Plus elle est riche… plus cela sera gourmand bien sûr.

Colombian Salad Pineapple Mango

4 servings

  • Half pineapple
  • 1 piece of mango
  • shredded coconut (as much as you want)
  • dried grapes or cranberries
  • 2 tablespoon of creme fraiche

Cut the pineapple into small dice like mangoes. Mix and add the grated coconut according to your taste. Then add the cranberries and crème fraîche. You can take soy cream, use more or less light cream…. The richer it is… the more it will be greedy of course

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s