Canapé Autonmal : Poire & Patate Douce – Bataille Food #82

La « Bataille Food » est un défi entre food blogueur ! C’est l’occasion de créer une recette par mois avec un thème proposé par le gagnant de la précédante édition. Pour cette édition #82 le thème est « La Poire » choisie par la précédante marraine  Oh, la gourmande . L’édition #81 était tenue par “La cuisine de poupoule” . Un grand merci également à la créatrice du jeu Bistro de Jenna ainsi que l’administratrice Valérie du blog 1.2.3. Dégustez.

Retrouvez les informations sur la Bataille Food avec la page Facebook de la Bataille Food et la liste des participants de l’édition « La Poire » ci-dessous :

Logo Bataille Food
  1. Delphine de Oh la gourmande
  2. Christelle de La cuisine de poupoule
  3. Natly de Une cuisine pour Voozenoo
  4. Carole de Ramène la popotte
  5. Vanessa de Popote de petit-bohnium 
  6. Valérie de 123 dégustez
  7. Zika de Cuisine Bonoise de Zika 
  8. Josiane de A chacun sa cuisine 
  9. Catalina de Le blog de Cata 
  10. Hélène de Keskonmangemaman?
  11. Isabelle de La cuisine d’ici et d’ISCA
  12. Jacqueline de Les recettes de Jacre
  13. Michèle de Croquant fondant gourmand
  14. Sofia de Plume et Prose
  15. Assia de Gourmandise Assia
  16. Samar de Mes inspirations culinaires
  17. Marie-Christine de La cuisine de Ponpon
  18. Natalia de Sucre et épices
  19. Fabienne de Famoh 
  20. Lina de Chaud Patate
  21. Cath de Miam la cuisine de Cath
  22. Maryline de Chez Vanda 
  23. Craqounette de Craqounette avenue
  24. Cali de J’ai toujours aimé le jaune moutarde
  25. Viviane de Quoi qu’on mange 
  26. Martine de Kilomètre 0
  27. Michelle de Le blog de Michelle -Plaisirs de la maison
  28. Marie de United Colours of Macarons
  29. Virginie de La cuisine sauvage au fil de saisons
  30. Amour de cuisine Amour de cuisine 
  31. Sylvie de La table de Clara
  32. Patricia de Karibo Sakafo!
  33. Anna de Annalovesfood
  34. Christine de Pause-nature
  35. Docteur Chocolatine de La médecine passe par la cuisine

On commence tout de suite avec le thème de la Poire. J’ai choisi une version automnale avec de la patate douce. Tellement délicieux que vous pouvez le consommer en apéritif ou en accompagnement.

Pour 10 petits canapés 

  • 1 patate douce 
  • 1 poire
  • Un fromage de chèvre crémeux (chavroux aux herbes) 
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre 

Eplucher la patate douce et la couper en tranche fine (environ 1cm d’épaisseur). Assaisoner avec l’huile d’olive, sel et poivre et cuire au four environ 25 à 30 minutes à 150ºc (selon l’épaisseur des tranches) 

Pendant ce temps, laver la poire (ne pas l’éplucher). La couper en petit dés. Faire revenir 15 minutes à la poele avec un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire jusqu’à ce que les poires soient fondantes. 

Une fois les tranches de patate douce cuites. rajouter une cuillère de fromage frais aux herbes. Terminer par une petite touche de poires fondantes. 

À déguster en apéritif ou dessert… Quel est votre avis ? 

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