Dakos: mezze traditionnel Crêtois

(EN BELOW)

Le Dakos c’est un « mezze » traditionnel Crêtois. J’ai pu découvrir ce plat lors de mon erasmus à La Canée (Chania en grec) en 2016. Il rassemble toutes les bonnes saveurs méditerranéennes, et cerise sur le gâteau (ou Olive sur le Dakos), il est facile à réaliser. Notez bien qu’en Grêce il est difficile à trouver (ou de moins bonne qualité) qu’en crête lui même. Pour un Dakos parfait, je vous conseille de prendre les meilleurs ingrédients (surtout l’huile d’olive par exemple) pour qu’il soit encore plus savoureux.

Pour 2 personnes (en entrée) ou 1 personne (en plat) 

• 2 tranches de pain de seigle, ou céréales
• 140g de feta 
• 2 poignées de tomates cerises
• sel, poivre, huile d’olive 
• optionnel: ail en poudre, persil. 

Couper les tomates cerises en 2 (ou 3 selon leur taille) Dans un saladier, émietter la feta, ajouter les tomates. Assaisonner à votre goût avec l’huile d’olive (min 1 cuillère à soupe), sel poivre et ail en poudre et du persil frais haché (optionnel). Faire toaster le pain (au grille-pain ou au four). Il doit être croustillant voir craquant. Déposer sur le pain, le mélange tomate fêta. 

DAKOS: Cretan Mezze

For 2 persons (starter) or 1 person (main course)

• 2 slices of rye bread, or cereal
• 140g of feta cheese
• 2 handfuls of cherry tomatoes
• salt, pepper, olive oil
• optional: garlic powder, parsley.

Cut the cherry tomatoes in 2 (or 3 depending on their size) In a salad bowl, crumble the feta cheese and add the tomatoes. Season to taste with olive oil (min 1 tablespoon), salt, pepper and garlic powder and chopped fresh parsley (optional). Toast the bread (in a toaster or in the oven). It must be crispy or even crunchy. Place the feta tomato mixture on top of the bread.

Cette recette est réalisée pour participer à un concours de blog culinaire: La Bataille Food.

Mais c’est quoi la Bataille Food ? C’est un défi culinaire mensuel créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré depuis peu de temps par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook. L’édition précédente était gérée par le blog de  Cuisine Test avec le thème de la poire. Pour l’édition #85 c’est le blog Recette d’une Crêtoise

Liste des participants de cette nouvelle édition :

1. Hélène de Keskonmangemaman
2. Michelle de Plaisir de la maison
3. Loubna de Cuisine Test
4. Lina de Chaud Patate
5. Assia de Gourmandise Assia
6. Poupoule de La cuisine de Poupoule
7. Plume et Prose de Plume et Prose
8. Anna de Annalovesfood
9. Michèle de Croquant Fondant Gourmand
10. Virginie de ça ne sent pas un peu le brûlé là?
11. Catalina de leblogdecata
12. Ponpon de cuisine de Ponpon
13. Coco de Nice de Cuisine en folie
14. Laurent de la casa de Laulau
15. Cécile de à la petite cuillère
16. Leroy de A chacun sa cuisine…
17. Valerie de 123degustez
18. Delphine de Oh, la gourmande